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Titre
Text copied to clipboard!Chef junior
Description
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Nous recherchons un Chef junior passionné et motivé pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. En tant que Chef junior, vous assisterez les chefs expérimentés dans la préparation et la présentation des plats, tout en développant vos compétences culinaires dans un environnement professionnel. Vous participerez à la gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuerez à la créativité du menu. Ce poste est idéal pour une personne désireuse d'apprendre et de progresser dans le domaine de la gastronomie, avec un fort esprit d'équipe et une grande rigueur. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade pour assurer la satisfaction des clients et la qualité constante des plats servis. Nous valorisons l'enthousiasme, la capacité d'adaptation et la volonté d'évoluer dans un secteur exigeant mais gratifiant.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Assister dans la préparation des ingrédients et des plats.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aider à la gestion des stocks et des commandes.
- Participer à la mise en place des stations de travail.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace.
- Suivre les instructions des chefs de partie et du chef de cuisine.
- Contribuer à la créativité et à l'innovation des menus.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Apprendre et appliquer les techniques culinaires de base.
- Gérer le temps efficacement pour respecter les délais de service.
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe.
- Bonne résistance au stress et au rythme soutenu.
- Motivation et envie d'apprendre.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Flexibilité horaire, y compris les soirs et week-ends.
- Connaissance des techniques culinaires de base.
- Bonne communication et esprit d'équipe.
- Respect des consignes et des procédures.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en cuisine professionnelle ?
- Comment gérez-vous le stress en période de forte affluence ?
- Quelles techniques culinaires maîtrisez-vous ?
- Êtes-vous disponible pour travailler en horaires décalés ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène ?
- Pourquoi souhaitez-vous devenir chef junior ?
- Comment travaillez-vous en équipe ?
- Avez-vous déjà participé à la création d'un menu ?
- Comment organisez-vous votre poste de travail ?
- Quelle est votre plus grande réussite en cuisine jusqu'à présent ?
